Un nome ricco di significato; un omaggio non solo al mondo vegetale e alle piante aromatiche, ma un progetto che esalta la natura e la semplicità delle proposte culinarie.

Essenza, dal latino essentia, è la realtà propria e immutabile delle cose, termine usato come sinonimo di sostanza, da cui Gruppo Ethos ha deciso di trarre ispirazione per offrire ai propri clienti la particolarità di una cucina fatta di ingredienti selezionati, semplice ma mai banale.