Menù san valentino
Antipasto
Aperitivo di benvenuto alcolico/analcolico
Crudités di branzino olio al finocchietto selvatico e agrumi
Battuto di manzo con caprino all’erba cipollina
Scegli il tuo percorso
Proposta di mare
Polpo alla catalana, maionese alla senape ed erba cipollina
Risotto con crema di spinacino fresco e basilico, Julienne di calamari marinati e goccioline al nero di seppia
Salmone in rosa con millefoglie di patate, salsa allo yogurt ed emulsione all’aneto
Proposta di terra
Uovo poché avvolto da calda spuma di patate affumicate
Tortellini emiliani con fonduta di Grana padano e Jus de viande
Denver steak con indivia grigliata, uvetta al gin e riduzione al vino rosso
In condivisione
I fell in love with a candy
Morbido alla liquirizia, cuore al caramello salato, ganache al cioccolato bianco e crumble al cacao amaro
€ 140 a coppia
Acqua, Caffè e Coperto incluso.
Prenotazione necessaria. Tel. +39 02/95335268 | info@ristorantessenza.it
Si richiede ai gentili ospiti di presentarsi alle ore 20:00. Orario di inizio servizio al tavolo ore 20:30